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이것만 알면 나는야 요리고수! 👩‍🍳요리꿀팁 공개 이것만 알면 나는야 요리고수! 👩‍🍳요리꿀팁 공개 같은 요리를 해도 작은 팁만으로도 충분히 요리고수가 될 수 있어요. 더 맛있는 요리를 만들 수 있는 꿀팁을 대방출해보겠습니다. 📌 생닭을 요리할 때! 닭요리를 할 때 가장 신경써야할 부분은 닭 잡내와 닭가슴살의 퍽퍽함입니다. 잘못 요리하면 먹기 힘들게 되는데요. 이럴 때에는 우유 하나만 준비한다면 오늘부터 닭요리 전문가가 될 수 있어요! 1. 닭에 칼집을 내줍니다. 2. 닭을 우유에 충분히 담궈주세요. 3. 1시간 정도 후에 물에 헹궈주세요. 우유의 단백질 성분이 닭의 잡내를 잡아주고 닭의 육질을 더욱 부드럽게 해주는 역할을 하기 때문에 더욱 맛있는 닭요리를 할 수 있습니다. 📌 과일 갈변현상 막기! 과일 샐러드를 맛있게 만들어 놓아도 시간이 지나 갈변되.. 2022. 3. 30.
이런 방법이🔊 삶이 편해지는 주방꿀팁! 알아두면 좋은 삶이 편해지는 주방꿀팁! 주방 살림을 하다보면 생각치도 못한 방법으로 더 편리하게 살림을 할 수 있는 방법들을 발견하곤 하는데요. 오늘은 상식을 확 바꿔주는 삶이 편해지는 주방 꿀팁을 알려드리겠습니다. 📌 냄새 안나게 생선 굽기! 맛있는 생선을 자주 먹고 싶어도 냄새때문에 고민이신 분들이 많을텐데요. 생선냄새는 특히나 다먹고 나서 비릿한 냄새를 싫어하는 분들도 많으세요. 이럴 때는 요리에 사용 가능한 종이호일 한장을 이용해 냄새를 최소화 할 수 있는 방법이 있습니다. 1. 종이 호일 위에 손질된 생선을 올려 놓는다. 2. 생선에 식용유를 골고루 뿌려준다. 3. 종이호일로 생선을 감싸준 후 구워준다. 이 방법으로 생선을 굽게되면 신기하게도 냄새가 집안 전체를 사로잡는 일을 없을 것입니다. 또.. 2022. 3. 30.
요리 전 물에 씻으면 안되는 음식! 절대 안되요! 요리 전 물에 씻으면 안되는 음식! 절대 안되요! 요리를 할 때 청결을 위해 재료들을 물로 헹구거나 씻어 하기 마련인데요. 많은 음식들중 조리하기 전에 물에 씻으면 절대 안되는 재료가 있어서 알아보려고합니다. 물에 씻으면 안되는 이유는 맛이 떨어지는 이유도 있지만 식중독이나 박테리아의 번식을 증식시킬 수 있기때문에 오히려 건강에 안좋을 수 있어요. 1. 달걀 첫번째는 달걀입니다. 식재료 중 가장 대표적인 음식으로 씻지 말아야하는 이유는 달걀 껍질때문인데요. 달걀 껍질에는 세균의 침투를 막아주는 큐티클이라는 보호막이 있는데 물로 씻게 된다면 이 보호막이 제거되고 오염물질이 달걀 안으로 들어가 더 빨리 상할 수 있게됩니다. 또한 마트에서 판매하는 달걀의 경우는 유통전에 충분히 세척된 것이기때문에 굳이 집에서.. 2022. 3. 30.
냉장고에 절대 넣지마세요! 잘못하면 사망까지?! 냉장고에 절대 넣지마세요! 잘못하면 사망까지?! 많은 분들이 신선도를 지키기위해 모든 음식을 냉장고에 보관하게 되는게 사실 냉장고에 넣으면 오히려 신선도나 영양가가 떨어지는 음식도 있습니다. 오늘은 이런 음식들과 정확한 보관방법까지 자세히 알아보겠습니다. 첫번째. 빵 우리가 간식으로 많이 먹는 빵은 구매후 1-2일 내에 먹는 것이 좋습니다. 신선한 보관을 위해 냉장고에 넣어두면 수분이 증발하면서 빵이 딱딱해 집니다. 보관법 보관기간이 길어진다면 냉동한 후 해동시켜 먹는 것이 좋습니다. 두번째. 감자 고구마 냉장 보관시 녹말 성분이 당류로 변하기 때문에 감자, 고구마의 풍미가 사라지게 됩니다. 햇빛에 두면 쉽게 싹이 나기 때문입니다. 보관법 감자 고구마 보관은 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳 그리고 공.. 2022. 3. 30.

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